好在砧板这家人显然是刚换过，是用相思木做的。她拿起一壶开水，先将砧板和刀具消毒过后，拿白酒均匀擦抹在砧板上，等过了三分钟后，再换花雕酒涂抹一遍。

这过程中，马一念根本没看明白，如果是同行在此，相信都会震惊她所处理的方式。

她掂了下菜刀，捞起花旦蟹放在砧板上，噼里啪啦竟是刀起刀落，十分利落将花旦蟹劈开了两半。刀速很快，一刀下去，里头竟是满满的黄，而且黄都没有松散。

马一念有些惊了，乔嘉的运气也太好了吧，这些花旦蟹看起来没有梭子蟹那般大，但是这膏还真的多。乔嘉将砍好的花旦蟹重新放入盆中，拿起花雕酒倒了进去。

马一念的脸色变得有些奇怪，乔嘉在忙的期间，也注意到了，但是她并没有出口询问。

可惜没有现成的柠檬片和雪梨，不过好在有这些果酱调料。乔嘉见花旦蟹已经吃足了花雕酒，由于先前已经用高度酒精和盐水消毒过了。

花雕酒就是辟除腥气和增香使用的，她在兑换调料的时候就已经发现了，这里欠缺大葱食材。

而唯一的一瓶姜葱蒜料汁也已经给陈梦仪兑换走了，她忽然就明白了，为什么节目组没有提供香葱，又为什么只有一瓶姜葱蒜料的酱汁。

生呛在于鲜，那么葱姜蒜粒就必不可少。

然而乔嘉又该怎么去弥补缺失的食材？

马一念看到乔嘉在碗里加入小米椒后，就停止了动作。而后在厨房里开始四处翻找，在柜子上找到一块有些发干的老姜，还有一包柠檬干片。

“一念，可以帮我洗洗这块姜吗？姜片一定要洗干净。”

马一念接过老姜后，点点头，照着去做了。